Если вам не удалось спасти свой желчный пузырь, и вы уже перенесли операцию по его удалению, вам важно изучить, что собой представляет диета после удаления желчного пузыря, также все, что касается особенностей питания в такой ситуации.
Не секрет, что в организме человека вы не найдете ни одного не нужного органа. И любое вмешательство хирурга разрушает слаженную работу органов и систем. В особенности это касается пищеварительной системы, от которой зависит наше здоровье на 70%. С удалением желчного пузыря существенно меняется режим и образ питания. Это осознают практически все, кто перенес такую операцию.
Диета после удаления желчного пузыря
Нарушения пищеварения практически всегда ведут к сбоям в обмене веществ. Потому диета после удаления желчного пузыря предусматривает нормализацию процессов отделения желчи, а с ними и метаболизма.
К сожалению, определенного режима питания придется придерживаться всю оставшуюся жизнь.
Наш желчный пузырь является своеобразным резервуаром, снабжающим 12-перстную кишку желчью, когда в нее начинает попадать пища, до определенной степени переваренная в желудке. Если резервуара нет, желчь начинает застаиваться в желчных протоках либо бесконтрольно вытекает в желудок, вызывая воспаление. Следовательно, чем чаще вы будете есть, тем меньше риск застоя желчи в протоках.
Кроме того, застой желчи в протоках постепенно приведет к тем же проблемам, которые произошли с желчным пузырем: воспалительному процессу и формированию камней. Потому питание при перенесенной операции по удалению желчного пузыря предусматривает, прежде всего, как минимум пятиразовое питание.
Учитывая то, что чрезмерное употребление животных жиров и потому малое количество растительных масел в рационе часто являются причинами камнеобразования в желчном пузыре, жизненно необходимо из своего питания удалить тугоплавкие жиры, такие, как говяжий жир, бараний и шпик. А вот растительные масла очень даже показаны, так как они ускоряют отхождение желчи.
К тому же, при удаленном желчном пузыре ферменты, необходимые для переваривания жировых молекул, вырабатываются в меньшем количестве, из-за чего нарушается весь пищеварительный процесс.
Читайте также:
Первые сутки после удаления желчного пузыря. Питание практически отсутствует. Запрещено даже пить воду. Четыре часа после операции пациенту протирают губы смоченной в воде ваткой, а потом разрешают прополаскивать рот отварами трав.
Спустя сутки после удаления желчного пузыря. Разрешается в течение дня употреблять воду или отвар с шиповником.
Спустя 36 часов можно вместо воды и отваров употреблять обезжиренный кефир, компот без сахара из сухофруктов или слабый чай. Пить необходимо через 3-3,5 часа по 100мл жидкости. Общее количество выпитого за сутки не должно превышать 1500мл.
Спустя 48 часов после операции по удалению желчного. Диета становится мягче. Разрешено уже пить чай с добавлением сахара, в меню появляется омлет, приготовленный из белков яиц; пюре из картофеля; свекольный, тыквенный или яблочный соки; протертый суп, сделанный на легком бульоне с небольшим кусочком сливочного масла либо 1ч.л. нежирной сметаны; отварная рыба; желе из фруктов. Каждая порция не более 200г, до восьми таких порций в день.
Диета на пятые сутки после удаления желчного пузыря. В питании уже появляется белый хлеб (рекомендуется, чтобы он был вчерашней выпечки), несколько сухарей или галетного печенья. Общая порция хлебобулочных изделий не более 100г в течение дня.
Шестые сутки. Кормят уже протертой овсяной или пшеничной кашей, гречкой. Кашу готовят на нежирном молоке или воде, смешанным с водой 1х1. Также дают отварную рыбу и мясо (предварительно измельченное), пюре из овощей, порцию творога и другие кисломолочные продукты. В течение суток можно выпивать 1,5-2л жидкости.
После удаления желчного пузыря врачи рекомендуют соблюдать особую диету, чтобы избежать осложнений и обеспечить нормальное пищеварение. В первые недели после операции важно придерживаться щадящего рациона, исключая жирные, жареные и острые блюда. Основу питания должны составлять легкие супы, каши, отварное мясо и рыба, а также овощи, приготовленные на пару.
Примерное меню может включать на завтрак овсяную кашу на воде с добавлением небольшого количества меда, на обед — овощной суп и отварную куриную грудку с гречкой, а на ужин — запеченную рыбу с тушеными овощами. Врачи также советуют пить много жидкости, предпочтительно воду и травяные чаи. Постепенно можно вводить в рацион кисломолочные продукты и фрукты, но важно следить за реакцией организма. Соблюдение этих рекомендаций поможет восстановить здоровье и улучшить качество жизни после операции.
Восстанавливающая диета при удаленном желчном пузыре
С восьмого дня после операции вплоть до полутора месяцев питание должно быть шестиразовым, как минимум, на протяжении дня и малыми порциями. Пища готовится на пару либо отварная. Во время жарки в продуктах сберегаются вещества, стимулирующие выработку пищеварительных соков и способствуют появлению раздражения на слизистой ЖКТ. Если желчного пузыря нет, такая активность очень вредит пищеварительной системе.
Какие блюда подойдут в этот период: протертые каши на молоке, пюре из овощей или картофеля, котлеты на пару, отварные рыба и мясо (говядина нежирная или курятина), сельдь (предварительно вымачивается в молоке), омлет из белков яйца, тушеная морковь и кабачок, фрикадельки и тефтели, овощные супы, кисели из фруктов и соки, пудинг из творога, запеканка.
После полутора месяцев добавляются такие продукты: нежирная телятина, кролик, салаты овощные или фруктовые, приправленные нежирной сметаной или растительным маслом, винегрет, вареная колбаса, щи без мяса, куриное яйцо всмятку (1 в неделю), цельное молоко, каши.
-
Читайте также:
Не забываем про жиры. Даже при удаленном желчном пузыре они нужны. Пусть у вас в рационе будут растительные и сливочное масла.
Продукты, которые противопоказаны
- Специи, пряности и некоторые продукты агрессивно действуют на слизистые, потому не стоит есть: чеснок и лук, редьку и редис, соленья и копчености, маринады и консервы, грибы и бульоны (грибные, мясные, рыбные), кислые и острые продукты.
- Жирные виды мяса, колбас, рыбы и птицы,
- Сладости (торты, конфеты, какао, сладкие газировки противопоказаны). Их можно заменить на варенье, повидло, мед, мармелад либо зефир без наполнителей. Только употребляйте данные продукты понемногу.
- Продукты, с содержанием грубой клетчатки: горох, фасоль, хлеб из муки грубого помола или отрубной и т.п.
- Забудьте про холодные продукты: мороженое, холодцы и прочее, они приводят к спазмированию желчных протоков.
- Про тугоплавкие жиры (свиной, бараний, говяжий) я уже писала выше.
- Любые спиртные напитки.
Хотите продлить свою жизнь и улучшить состояние при удаленном желчном пузыре? Строжайшим образом соблюдайте диету.
Когда человек, желая похудеть, не следует диете так, как ему рекомендуют, то он через время будет просто огорчен, что процесс похудения идет не так, как ему бы хотелось. Если же человек без желчного пузыря не придерживается диеты, последствия гораздо неприятней, чем простое огорчение…
После удаления желчного пузыря многие люди сталкиваются с необходимостью пересмотра своего рациона. В отзывах пациентов часто упоминается, что первое время после операции важно придерживаться строгой диеты, чтобы избежать дискомфорта и осложнений. Рекомендуется исключить жирные, жареные и острые блюда, а также продукты, вызывающие газообразование.
Примерное меню может включать нежирные сорта мяса, рыбы, овощные супы, каши на воде и кисломолочные продукты. Многие отмечают, что легкие салаты из свежих овощей и фрукты становятся отличным дополнением к рациону. Постепенно, по мере восстановления, можно вводить в меню новые продукты, но важно следить за реакцией организма. Люди советуют вести дневник питания, чтобы лучше понимать, какие продукты подходят, а какие стоит избегать.
Составляем меню диеты в период восстановления
Несмотря ни на что, пусть даже вы на диете при удаленном желчном пузыре, вполне возможно подобрать себе такой рацион питания, который не сильно будет вас удручать.
При пробуждении:
- Выпейте некрепкий чай или компот (в тёплом виде).
На завтрак можете съесть на выбор:
- Кашу (перловку, рисовую, гречку или овсянку),
- Картофель в виде пюре или просто отварной,
- Паровой омлет из белков яйца,
- Блюдо из мяса либо рыбы,
- А также овощной салат,
- И бутерброд с сыром.
Из напитков на завтрак можете выпить: слабозаваренный чай с добавлением молока или стакан теплого молока. Как десерт подойдут ягоды или фрукты. Часа через полтора после того, как вы позавтракаете, выпейте 200мл свежевыжатого сока либо чай.
На обед можете съесть на выбор:
- Салат с овощами,
- Протертый овощной суп,
- Борщ без мяса,
- Рыбный, молочный либо фруктовый супы,
- Суп с фрикадельками и картофелем,
- Порция мяса с тушеной капустой, какой-либо кашей, в качестве гарнира подойдет брюква или репа.
Из напитков: свежий фруктовый сок либо компот. Ягоды или фрукты на десерт.
На полдник чередуйте:
- 1-2 небольших фрукта,
- 250мл чая с вареньем или ложечкой меда,
- 250мл молока с сухим печеньем,
- 250мл простокваши,
- 250мл киселя,
- 250мл кефира нежирного,
- Мусс.
На ужин выбирайте:
- Запеканку из овощей либо крупы,
- Омлет из белков яйца,
- Пудинг творожный.
- Из жидкостей вечером чай с молоком.
- Перед тем, как отправитесь спать:
- Выпить простоквашу, компот, кефир,
- Фрукты.
Если вы ночью проснулись, можете сделать несколько глотков смешанного с водой сока.
Диета после удаления желчного пузыря со временем поможет наладить функционирование всех систем вашего организма и жить полноценно. Главное, придерживайтесь всех рекомендаций, ничего не упуская, и не «отрывайтесь по полной», когда почувствуете себя лучше.
Берегите себя и будьте здоровы!
- Чем опасна больная печень? Функции печени
- Застой желчи: причины, лечение, профилактика
- Лечение печени народными средствами
- 5 способов поддержать печень на праздники
- 15 способов восстановления печени
Вопрос-ответ
Можно ли есть свежий огурец после удаления желчного пузыря
Здравствуйте, Марина! Свежие фрукты и овощи в первые недели после удаления желчного пузыря рекомендовано ограничить. Далее постепенно можно вводить в рацион.
Можно ли тушёную капусту после удаления желчного пузыря?
Овощи: разные в сыром, отварном, тушеном виде. Также разрешены некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка. Разные фрукты и ягоды (кроме кислых), а также сухофрукты.
Можно ли есть конфеты после удаления желчного пузыря?
Стоит отказаться от вредных продуктов, таких как чипсы, газированные напитки и даже сладкое.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Следите за размером порций. После удаления желчного пузыря ваша пищеварительная система может быть более чувствительной, поэтому старайтесь есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет избежать перегрузки желудка и улучшит усвоение пищи.
СОВЕТ №2
Избегайте жирной и жареной пищи. После операции важно ограничить потребление жиров, так как они могут вызвать дискомфорт и проблемы с пищеварением. Отдавайте предпочтение нежирным белкам, овощам и злакам.
СОВЕТ №3
Включайте в рацион клетчатку. Увеличьте потребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов, чтобы поддерживать здоровье кишечника и предотвратить запоры. Клетчатка способствует нормализации пищеварения и улучшает общее самочувствие.
СОВЕТ №4
Пейте достаточно воды. Обеспечьте достаточное количество жидкости в вашем рационе, чтобы поддерживать гидратацию и помочь организму справляться с перевариванием пищи. Рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды в день.
